Il piano di studi del Corso di Laurea in Scienza dei Materiali è qui riportato; si vuole molti dei corsi sono suddivisi in moduli di insegnamento forniti da docenti diversi. Inoltre, alcuni dei corsi opzionali a carattere professionalizzante prevedono la presenza di docenti esterni, per lo più provenienti dal mondo industriale. In questo caso, poiché i docenti possono variare di anno in anno, i relativi programmi non sono riportati in questo momento nell'apposita sezione, ma verranno concordati direttamente con il docente esterno in funzione del campo di specializzazione.
La novità più importante del nuovo schema didattico è costituita dai Crediti Formativi Universitari (CFU) che gli studenti acquisiranno dopo aver frequentato un corso e superata con successo la corrispondente prova d'esame. Per definizione 1 CFU equivale a 25 ore di lavoro dello studente. Il numero di CFU corrispondenti ad ogni corso dipenderà in prima approssimazione dalla durata del corso medesimo. Il numero totale di crediti che debbono essere acquisiti per l'ottenimento della laurea è 180.
Le unità didattiche riportate nella Tabella successiva prevedono in generale sia lezioni che esercitazioni numeriche o di laboratorio. I crediti di una unità didattica vengono acquisiti complessivamente con il superamento del relativo esame di profitto e non parzialmente. Si precisa che il calcolo della ripartizione delle ore di lezione frontale riportato in tabella tiene conto del fatto che anche nei corsi di laboratorio una parte consistente della didattica è svolta come lezioni teoriche in aula.